Klassisk julep-sil i rostfritt stål.

En klassisk design för klassiska bartenders, julep-silen används på ett annat sätt än traditionella silar. Istället för att placeras på utsidan av en shaker eller blandglas, monterar du denna stora skedformade sil precis innanför kanten och vinklar den så att den blandade drycken flyter genom hålen. Det kräver bara lite övning, men ger dig något extra att ha i din verktygslåda.

Cocktail-silar är oumbärliga verktyg för bartenders som används för att hålla isen tillbaka och säkerställa en jämn vätskeström i glasen.

Recept där julep-silen kan användas:

Sazerac

• 6 cl Rittenhouse Rye Whiskey
• 3 dashes Peychaud’s Bitters
• 1 bar sked sockerlag
• Dash absinth från din dash-flaska
  Fremgangsmåde:
  Med din sil eller julep-sil, sila innehållet över i ditt cocktail lowball-glas.

Diamondback

• 4,5 cl Rittenhouse Rye Whiskey
• 2 cl Calvados
• 2 cl Grön Chartreuse
  Fremgangsmåde:
  Lägg alla ingredienser i ditt blandglas och rör försiktigt med din bar sked tills drycken är kall. Sila sedan över i ditt coupe-glas.

Recept för 2 glas Mint Julep

• 1/2 dl socker
• 1/2 dl vatten
• 10 myntakvistar
• 10 cl bourbon whisky
• kolsyrat vatten
• krossad is

Sockerlag - koka socker och mynta i vattnet och låt svalna. Koka eventuellt så att det räcker till flera glas.
Sila genom en sil och ner i glasen. Häll whisky i glaset och fyll med krossad is. Toppa med kolsyrat vatten och dekorera med myntakvistar.

Produktegenskaper:

• Julep-sil / Julep Strainer
• Material: Rostfritt stål
• Ideal för modern dukning
• Perfekt för klubbar, pubar och restauranger
• Lämplig för kommersiellt bruk

Mått:

• Höjd: 20 mm
• Diameter: 75 mm
• Längd: 160 mm
• Paketvikt: 0,3 kg