Bollinger Special Cuvée 007 Limited Edition

Bollinger Champagne blev grundlagt i 1829 og er siden da blevet et af de mest respekterede symboler på kvalitet, luksus og liv i overhalingsbanen. En af grundene til det er på grund af optræden i James Bond-film. Hvilket var et lidt tilfældigt samarbejde. Ideen kom, da et familiemedlem til filmens producenter spiste middag med et medlem af Bollinger-familien. Så er resten historie. Bollinger er et af de sikreste valg, når det kommer til Pinot Noir-druen i Champagne. De fleste af husets cuvéer indeholder 2/3 Pinot Noir eller mere, og stort set tilhører alle de forskellige cuvéer fra Bollinger den eksklusive gruppe af fyldige og intense Champagner. Årsagen til den høje mængde Pinot Noir er på grund af beliggenheden. De ligger i Aÿ, hvor druerne for det meste er Pinot Noir

Også denne Cuvee Special Brut, som er husets basischampagne, selvom mellem 75 og 80% af druematerialet er hentet fra pakker med Grand Cru eller Premier Cru status. På trods af sit navn er Special Cuvée husets "standard-cuvée". Bollingers stil kommer utvetydigt til udtryk i denne rige og, for en standard cuvée, forbavsende komplekse champagne. En af de mest kraftfulde non-vintage champagner, der nogensinde er lavet. Og det er en god start for alle, der ønsker at lære mere om champagne. Men det er også en fantastisk champagne for en hardcore champagneelsker. Bollinger Special Cuvée er altid et sikkert valg.

Dette er et samarbejde mellem James Bond (007) og Bollinger. En god gave eller en sjov flaske at have i kælderen. Også selvom det bare er en "almindelig" champagne indeni.

Bonusinfo: Vi har tilføjet nogle billeder fra vores besøg i Bollinger

Kommentarer fra en smagning:

" Varemærke Bollinger kompleksitet med æbler, brioche og grapefrugt i en meget subtilt reduktiv stil. Smagen er super fin, jævn og elegant med en forfriskende citron, lime, lette bær og æble-brioche finish. Drik nu "

92/100

James Suckling, JamesSuckling.com, september 2018

Produktinformation

Størrelse: 0,75 L
Druer: 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier
Dosering: Brut
Noter: rund syre, frisk hvid fersken, honning
ABV: 12,5% Vol.
Fremstillet i: Aÿ, Champagne, Frankrig
Produceret af: Bollinger, Frankrig
Inklusiv: champagne + æske
Tilstand: Splinterny, (kan have mindre defekter fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter