Description du couteau de boucher

Ce couteau à steak est conçu pour couper la viande, la graisse et travailler autour des os, ainsi que pour nettoyer le poisson. Les lames Damas ont un tranchant premium. Construit sur un noyau en acier japonais, enveloppé de 67 couches et combiné avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est résistant à la rouille et a une dureté Rockwell unique de 60. Cet acier est utilisé car il assure un haut degré de pureté et de résistance. La lame obtenue est très fiable et garantit un tranchant très tranchant. La surface impressionne par un joli motif damassé en marbre. La poignée est étanche, antibactérienne et hygiénique. Il est soigneusement conçu et magnifiquement fini pour durer longtemps. Il donne à ce couteau sa stabilité et son équilibre uniques.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 255mm
• Longueur de la lame : 152mm
• Épaisseur de la lame : 1,8mm
• Composition du manche : Résine
• Poids :122g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.