Thon germon fumé 1/2 longe ±1kgThon germon, pch de faon traditionnelle en Atlantique, fum artisanalement selon un processus tenu secret. Comme un lomo, il peut tre tranch fin ou en ds, et ajout vos piperades, salades, sandwichs, ufs au plat C'est une belle alternative la charcuterie, dlicieuse avec des piments basques guindillas. L'atelier d'Angresse Artisanale travaille des saumons provenant des eaux des les Orcades et Shetland en Ecosse et galement dans une ferme en Irlande de