Description du couteau Damas

Ce couteau de boucher à lame épaisse est un couteau pour viande de base fabriqué à partir d'acier inoxydable au molybdène vanadium, un acier inoxydable japonais populaire pour de bonnes performances de coupe, une résistance à la rouille et un affûtage facile.
Ce couteau possède un manche confortable rouge et des rivets en acier inoxydable qui assurent un bon équilibre de la lame et une bonne prise en main.
Nous recommandons ce couteau de boucher aux couteaux japonais pour la première fois en raison de sa qualité fiable et de son prix abordable. La résistance, les performances de coupe et la facilité d'entretien de ce couteau à désosser à lame épaisse sont quelques-unes des caractéristiques les plus importantes pour les premiers utilisateurs de couteaux japonais.

• Lame Damas : 67 couches d'acie
• Longueur Totale : 255mm
• Longueur de la lame : 150mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Micarta rouge
• Poids :109g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.