Le Cervelas d'Alsace est plus petit que la saucisse de viande (Fleischwurst). Sa composition est la même mais la manière de la déguster est un peu plus varié. 

On peut apprécier le Cervelas froid en apéro ou en entrée en salade avec du gruyère et une bonne vinaigrette Alsacienne. Ou chaud, poêlé et enroulé de lard fumé paysan puis en son centre garni d'une tranche généreuse de gruyère ou d'emmental. Quelques minutes à la poêle ou au four pour faire griller le lard et apporter tout le goût gras et du fumé au Cervelas ainsi que pour faire fondre le fromage. 

Le tout accompagner d'une bière artisanale Alsaciennes ou d'un vin blanc de la région et vous êtes en Alsace.

• Nombre de portions : 10 cervelas de ±150g
• Pays de production France - Région Alsace

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