Cette mozzarella en cossettes, avec 40 % de matières grasses, est présentée en cubes de 2,5 kg, spécialement conçue pour les professionnels de la restauration. Issue de lait de vache pasteurisé d’origine française, cette pâte filée se caractérise par sa texture souple et son excellente capacité à fondre lors de la cuisson. Emballée sous atmosphère protectrice, elle s’adapte parfaitement à l’élaboration de pizzas, paninis, gratins et autres mets raffinés. Sa manipulation aisée permet une distribution homogène, offrant une belle dorure à la cuisson et sublimant vos préparations avec authenticité et finesse.