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Couteau de Cuisine de ChefDescription du couteau de chef La collection est construite en acier inoxydable Damas 73 couches avec un noyau en alliage. Ce couteau de cuisine lame Damas a un excellent tranchant pour plus de durabilit. C'est aussi trs quilibr. Les manches de ces couteaux sont en Pakka wood pour un usage professionnel (fibre de bois compresse, plus rsistante et moins sujette aux fissures). La couleur du manche, noir moir, rappelle le style japonais traditionnel.
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Description du couteau de chef
La collection est construite en acier inoxydable Damas 73 couches avec un noyau en alliage. Ce couteau de cuisine à lame Damas a un excellent tranchant pour plus de durabilité. C'est aussi très équilibré.
Les manches de ces couteaux sont en Pakka wood pour un usage professionnel (fibre de bois compressée, plus résistante et moins sujette aux fissures). La couleur du manche, noir moiré, rappelle le style japonais traditionnel.
Chaque couteau est affûté à la main pour assurer une netteté maximale dès la sortie de la boîte avec une lame Damas.
- Lame Damas : 73 couches d'acier
- Longueur Totale : 330mm
- Longueur de la lame : 203mm
- Épaisseur de la lame : 2,2mm
- Composition du manche : Pakkawood Noir Ergonomique
- Poids : 227g
- Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
- Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.
Couteau de Cuisine de Chef
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14969207187
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